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【7月】月替わりハウスワイン2017.07.01

こんにちは、調布Yuming108です♪

7月の月替わりハウスワインのお知らせです。
今月は、ソムリエ・クリアンサ 2013(Sommelier Crianza)です。

イタリアンバル 調布Yuming108-ワイン-ソムリエ・クリアンサ 2013 Sommelier Crianza

【テイスティングコメント】
少し紫がかった赤の色調。香りはよく熟した赤系果実と、上品なバニラ香、わずかにトースト香が感じられます。
酸味とタンニンの調和がとても良く、味わいのバランスが取れたミディアム-フルボディ。

【このワインに合うお料理】
・ラムチョップ
・豊潤な海老のアヒージョ 自家製フォカッチャ添え
・茹で上げソーセージ盛り合わせ 5種

調布・府中エリアでの貸切宴会やパーティー、様々な用途でご利用頂けます♪

【詳細】
ビンテージ:2013
生産者名 :”ボデガス・セニョーリオ・デ・アラナ(Bodegas Señorio de Arana”)
品質分類:D.O.C.a. リオハ
タイプ:赤・クリアンサ
ぶどう品種:テンプラニーリョ100%
アルコール度数:14℃
海抜 :700m
土壌 :粘土を含む白亜質土壌
熟成 :フレンチオークとアメリカンオークの新樽で14か月熟成

【生産者紹介】

ボデガス・セニョリオ・デ・アラナは、1970年後半にサンティアゴ家によって設立されました。
D.O.Ca.RiojaのAlavesaに位置するこのワイナリーでは、高品質なガルナッチャ、テンプラニーリョ、
グラシアーノなどを栽培し、創業以来守り続けたその畑への手入れは現在、最高のレベルで管理されています。

彼らのワイナリーでは、ブドウ畑の区画毎に、トレーサビリティシステムを導入。
それぞれの畑の、ぶどうの品質を厳密にコントロールするとともに、ワイン生産の様々な過程で、
近代的かつ効率良く作業を進める為の設備を十分に備えています。
また、収穫後のブドウは厳しく選別され、発酵の段階に至るまでを徹底的に管理。その後、優れた果汁のみを
樽熟成に移行させます。しかし、この莫大な設備投資によって、厳格に管理された生産工程がありながらも、
「ワイン造りにおいて、根本的な部分では、人の手を欠くことは出来ない」と、同ボデガの醸造家、
アルマンド・ガジェーゴ氏は語ります。

醸造家アルマンド・ガジェーゴはLaguardia醸造学校を卒業。
その後ボデガス・アルタディでワイン醸造に携わりました。
その当時は現在コンタドールのベンハミン・ロメオ氏も
アルタディで協働していました。更にいくつかのボデガスで
醸造家として経験を積んだ後、1991年にセニョリオ・デ・
アラナの醸造家となり高品質のワインを手がけています。

リオハ、アラベサは、カンタブリア山脈の南側にあたり、
北部からの冷涼な風が山脈で遮られます。北緯42度、
エブロ川の左岸に位置し、セニョリオ・デ・アラナの
ブドウ畑は南向きの標高700mにあり斜面上に存在します。
土壌は白亜質土壌で、若干の粘土質を含み、非常に痩せて
乾いた土地ですが、この環境でブドウを栽培することで、
ブドウ樹が地中深くまで根を張り、豊富な養分を吸い上げ、
素晴らしいブドウが実るのです。

1990年代後半から彼らのワインビジネスは飛躍的
な成長を見せ、特にSOMMELIERシリーズのCrianza,Reserva
クラスは高い表現力を持つワインとして、数々のコンクール
著名なワイン評論家の間で高く評価されています。

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調布 Yuming108
東京都調布市布田1-45-3第十通南ビルB1F
ランチ [月~金]11:30~14:00
ディナー[月~木]15:00~24:30(L.O.23:30)、[金]15:00~05:00
[土]14:00~05:00[祝前日]14:00~2:00、[日・祝]14:00~23:00(L.O.22:00)

~昼飲み、忘年会に最適~
記念日・誕生日お祝いします。サプライズ演出お任せ下さい♪
貸切宴会・パーティー・女子会に最適なお店、調布Yuming108でお待ちしております。
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