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【10月】今月のハウスワイン2017.10.01

こんにちは、調布Yuming108です♪

10月の月替わりハウスワインのお知らせです。
今月は、カベルネ・エル・タニーノ 2016 (Cabernet El Tanino)です。

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【テイスティングコメント】
色調は紫がかった深紅色。香りは赤い果実、特にベリー系のニュアンスがあります。味わいは、フランスのカベルネ・ソーヴィニョンとは違い、とても柔らかい口当たりから始まり、非常に優しいタンニンが心地良く、味わいのバランスも良いです。

【このワインに合うお料理】
・ラムチョップ
・和牛ロースステーキ(150g)キャフェ・ド・パリ風

調布・府中エリアでの貸切宴会やパーティー、様々な用途でご利用頂けます♪
女子会・誕生日会・飲み会・宴会・パーティーご予約承っております。

【詳細】
ビンテージ:2016
生産者名 :ボデガス・エル・タニーノ ( Bodegas El Tanino)
品質分類 : V.T. カスティーリャ – ラ・マンチャ
タイプ:赤・ホベン

アルコール度数:13.5%
海抜:800m
土壌:石灰質
醸造:定温管理下アルコール発酵後、マロラクティック発酵
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴェニョン 100%

【生産者紹介】
ボデガス・エル・タニーノはD.O.アルマンサの新生ワイナリーで、設立は2006年。カスティーリャ-ラ・マンチャ州アルバセテ県のオヤ・ゴンサロ(Hoya Gonzalo)村に位置しております。ブドウ畑は540ヘクタールを保有。そこで栽培されるブドウは、70%がガルナッチャ・ティントレラです。その他エル・タニーノではシラー、ペティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴェニョン、メルロー、モナストレル、ソーヴェニョン・ブラン、マカベオ、そしてシャルドネといった多くのバラエティーにとんだブドウを育てています。

ボデガス・エル・タニーノワインの原料となるブドウが栽培られる畑は、良いワインを造る非常に最適な環境です。、大陸性気候で湿気が少なく寒暖の差があり、まとまった降雨はありません。また温暖な地中海性気候の影響をも受け、複雑性に富んでいます。標高は800m~1,000m、土壌は表面が砂質で覆われ、その下に石灰岩が奥深く支えとてもやせています。降雨量は年間400mm(ボルドーで984mm、ブルゴーニュで700mm)、年間日照時間は3000時間です(ボルドーで1992時間、ブルゴーニュで2000時間)。気温の寒暖差は、夏最高気温44℃まで上がり、冬の最低気温は-8℃まで下がります。

エル・タニーノは、ブドウ栽培に最適なこのテロワールをしっかり表現するワインを造る為、日々奮闘しているボデガです。

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調布 Yuming108
東京都調布市布田1-45-3第十通南ビルB1F
ランチ [月~金]11:30~14:00
ディナー[月~木]15:00~24:30(L.O.23:30)、[金]15:00~05:00
[土]14:00~05:00[祝前日]14:00~2:00、[日・祝]14:00~23:00(L.O.22:00)

~昼飲み、忘年会に最適~
記念日・誕生日お祝いします。サプライズ演出お任せ下さい♪
貸切宴会・パーティー・女子会に最適なお店、調布Yuming108でお待ちしております。
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